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　　不同材料層數(shù)的組合，會有不同的性能，在滿足殺菌及儲藏要求的條件下，應當優(yōu)先選用層數(shù)較少的組合。 另外，由于同種塑料因為使用的添加劑不同、或者加工工藝不同，會有不同的高溫承受能力，如果在使用時不加以注意，就易引起質量事故。例如聚乙烯塑料，根據(jù)加工工藝的不同，它有四個基本類型，而只有低壓高密度聚乙烯具有耐高溫能力，其余均不能用于高溫蒸煮袋。

　　(一)酸性飲料對包裝袋的選擇

　　酸性飲料一般指PH值在4.5以下的飲料。一般來說，酸性飲料經過巴氏殺菌，就可以基本殺死飲料中的致病菌，在飲料保藏期間，由于飲料呈酸性，使得侵入飲料中的致病菌不能繁殖，從而可以延長飲料的保質期。

　　因此，酸性飲料采用兩層塑料復合袋就能夠滿足殺菌及保藏的要求。這種袋的材料組合常用的有：聚酯/聚乙烯;尼龍/聚乙烯;聚酯/聚丙烯;尼龍/聚丙烯等等。

　　由于聚乙烯的價格比聚丙烯的價格略低，所以使用中優(yōu)先選用前兩種。適用于這些包裝的飲料包括調配型酸奶、酸棗汁、葡萄汁、酸豆奶、果茶、楊梅汁等等。對于保質期要求較長的飲料，可以采用聚酯/鋁箔/聚乙烯的組合，雖然價格較高，但阻擋性會更好。

　　(二)中性飲料對包裝材料的選擇

　　中性飲料的HP值在4.5以上，要求有較高的殺菌溫度和良好的保存條件，目前對中性飲料的殺菌溫度大多定在120℃以上，基本上可以殺死飲料中的致病菌，如果在保存期間不被侵入氧氣和微生物，就可以達到長期保存的目的。適用于中性飲料使用的包裝袋有：聚酯/鋁箔/聚丙烯;聚酯/鋁箔/尼龍/聚丙烯;尼龍/鋁箔/聚丙烯;聚酯/鋁箔/聚酯/聚丙烯等等。

　　對于保質期在三個月以下的中性飲料，也有不使用鋁箔作為阻擋層的，可以降低高溫蒸煮袋的價格。中性飲料包括：豆奶及其豆奶飲料、花生奶及其花生奶飲料、鮮牛奶及其飲料、芝麻奶等等。

　　(三)肉食品用包裝材料的選擇

　　肉食品種類很多，加工工藝各異，因而帶來了高溫蒸煮袋的多樣性，例如火煺腸的包裝，燒雞的包裝等等。

　　對于肉食品，目前常常采用鋁箔與聚丙烯或聚乙烯復合制成高溫蒸煮袋，但是由于鋁箔不宜印刷，所以許多企業(yè)往往在包裝袋以外再套一個印刷精美的袋子，以滿足裝飾的需要。這種包裝形式雖然具有良好的展示性，但由于不易于防偽，又成本較高。最好的方法是采用聚酯/鋁箔/聚丙烯的復合袋，不僅具有良好的印刷性能，而且可以節(jié)約費用。

　　高溫蒸煮袋材料的選擇是一個技術性較高的事情，可用于高溫蒸煮袋的復合膜材料很多，對于不同的食品可以有多種選擇，每一種材料都有其長處和不足，將兩種或兩種以上的薄膜進行交合，可以獲得既能滿足殺菌和保存要求，又降低高溫蒸煮袋的成本?？梢?，不同的食品對包裝袋的選擇也是需要大知識的，因為選擇的不同，導致結果完全不同，或有害或無害，直接影響到的也包括決策人自己。